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Blog su Riso e Risotti - Sommelier del Riso

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Produttori, Ricette, Risotti

Risotto ai carciofi con fonduta e pistacchi

risotto carciofi fonduta
By Ricette Racconti19 Maggio 2022
Il risotto ai carciofi con fonduta è uno dei più cremosi e golosi in assoluto. Il tocco finale con i pistacchi arricchisce il risotto ai carciofi di croccantezza e sapidità. L’ingrediente principe di questa ricetta è in assoluto il carciofo: ligure o sardo, in base…
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Corsi online su riso e risotti con la Sommelier del Riso

By Ricette Racconti13 Maggio 2022
Sono arrivati i corsi online su riso e risotti con la Sommelier del riso Valentina Masotti. Prenota la tua lezione sul sito Rice Sommelier, in italiano o in inglese. Tutti gli amanti del risotto e non solo potranno prenotare una lezione online, tramite piattaforma Zoom,…
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Altre ricette, Ricette

Riso al salto ripieno con uovo poché

riso al salto ripieno
By Ricette Racconti12 Maggio 2022
Il riso al salto ripieno è cotto con lo zafferano e ha un cuore morbido di prosciutto e formaggio. Servito con l’uovo poché, il riso al salto ripieno ricorda il rosti di patate, davvero un piatto unico goloso. L’idea nasce dal Risino di Sergio Barzetti,…
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Ricette, Risotti

Risotto zafferano e salsiccia croccante con riduzione di vino rosso

risotto zafferano salsiccia monfrinotti
By Ricette Racconti6 Maggio 2022
Il risotto zafferano e salsiccia croccante con riduzione di vino rosso è un piatto sfizioso che può essere alleggerito cucinando la salsiccia a parte. La riduzione di vino rosso conferisce un’elegante aromaticità al risotto. Preparato con riso Carnaroli autentico e zafferano in stimmi. Gli ingredienti…
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Produttori, Recensioni, Ricette, Risotti

Risotto alle ortiche essiccate biologiche

risotto alle ortiche essiccate
By Ricette Racconti30 Aprile 2022
Il risotto alle ortiche essiccate si può cucinare in tutte le stagioni. Si trova in commercio il riso Carnaroli già miscelato con ortiche essiccate e brodo in polvere. Ho usato il risotto alle ortiche di un’azienda agricola bio, Di Cristiana, che usa brodo granulare vegan…
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Produttori, Ricette, Risotti

Risotto al tartufo nero estivo delle Marche

risotto al tartufo nero estivo orizz
By Ricette Racconti30 Aprile 2022
Un risotto al tartufo da gustare anche nella bella stagione con il tartufo nero estivo delle Marche. Semplice e veloce, potete realizzare il risotto al tartufo nero estivo in tutte le stagioni, usando le lamelle di tartufo essiccate. Io ho usato il tartufo delle Marche…
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rice_sommelier

rice_sommelier
🌹 Il budino di riso allo zafferano, con acqua d 🌹 Il budino di riso allo zafferano, con acqua di rose e cardamomo, è un dolce leggero e vegetale. Facilissimo, l’ho preparato con Leo e trovate la video ricetta nei reel. 
Grazie a @zafferano_della_bassa_novarese per il riso Carnaroli autentico e lo zafferano in stimmi. 

Buona festa della mamma 💝

#budinodiriso #carnaroli #risocarnaroli #carnarolirice #budinovegano #Sholezard 
#zafferanoinstimmi #risoitaliano
Ebano is the new black 🖤 Riso nero Ebano, bianc Ebano is the new black 🖤
Riso nero Ebano, bianchetti, caviale 🤍

Vieni ad assaggiarlo a Vercelli al ristorante 
@hrgiardinetto
Riso @terrealte_villarboit 
Riso Ebano, il nuovo riso nero integrale italiano, costituito con tecniche di green breeding da @massimobiloni 

#risoitaliano #risonero #risoebano non solo #risovenere #vercelli #piemonte #cookingpiemonte #bianchetti #caviale
Risotto al limone, semplicemente buono. #Carnaroli Risotto al limone, semplicemente buono.
#Carnaroli di Baraggia e le mani sapienti del cuoco alla @locanda.del.gallo di Masserano.
La ricetta sul blog 👆😉

#risodibaraggia #carnaroli #risoitaliano #vercelli #biella #piemonte #risottoallimone #lemonrisotto #risocarnaroli #b#baraggia
Anche in Liguria non si scherza con il risotto 😉
#repost @chef_simonmercury
・・・
𝐑𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨 “𝐂𝐚𝐫𝐧𝐚𝐫𝐨𝐥𝐢”, 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐁𝐫𝐨𝐜𝐜𝐨𝐥𝐢 ,𝐀𝐜𝐜𝐢𝐮𝐠𝐡𝐞 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐌𝐚𝐫𝐋𝐢𝐠𝐮𝐫𝐞 𝐜𝐡𝐞 𝐡𝐨 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐭𝐨 𝐞 𝐦𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐬𝐚𝐥𝐞 𝐢𝐧 𝐚𝐥𝐛𝐚𝐧𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐧𝐭𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞, 𝐜𝐫𝐮𝐦𝐛𝐥𝐞 𝐭𝐨𝐬𝐭𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐦𝐨𝐥𝐥𝐢𝐜𝐚 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐧𝐞 𝐚𝐫𝐨𝐦𝐚𝐭𝐢𝐳𝐳𝐚𝐭𝐨 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐬𝐜𝐨𝐫𝐳𝐚 𝐝𝐢 𝐋𝐢𝐦𝐨𝐧𝐞 𝐛𝐢𝐨
.
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𝗟𝗘𝗧’𝗦 𝗥𝝝𝗖𝗞🎶🤟💥 𝗪𝗜𝗧𝗛  @chef_simonmercury 
#instapic #instadaily #instafood #food #foodlove #foodporn #foodphotography #italianfood #chef #cheflife #yummy #tasty #kitchen #cook #cooking #foodart #foodblog #photo #picture #pic #risotto #carnaroli
Risotto all’ortica. Anche al mare ho la mia scor Risotto all’ortica. Anche al mare ho la mia scorta di riso 😉 Questo è un risottino “pronto” con Carnaroli biologico e ortica essiccata raccolta personalmente da Cristiana Sartori nella sua personalissima “food forest” 🌳 Contiene anche brodo vegano e senza glutammato, si cuoce solo con acqua. Perfetto per le mie serate di nostalgia del riso 💚 🌾 

#carnaroli #carnarolibio @dicristiana.risobio #carnarolibiologico #risoitaliano da #vercelli a #varazze passando per la #lomellina #pavia #igersvarazze #igersliguria #risottoitaliano #risottoalleortiche #ortiche #biologico #organicfarming
Riso allo zafferano ripieno di prosciutto e formag Riso allo zafferano ripieno di prosciutto e formaggio, perfetto per Pasqua con l’uovo poché o a Pasquetta per fare dei panini di riso come quelli di @sergiobarzetti 
Ho usato #carnaroli autentico e @zafferano_della_bassa_novarese in stimmi. Per tutti i passaggi nei Reel trovate il video 📲 
#pasqua2022 #ricettedipasqua #picnic #pasquetta #risino #paninodiriso #sergiobarzetti #risocarnaroli #carnaroli #carnaroliclassico #carnaroliclassico #nonsolorisotti #risotto #risottogiallo #risottoallozafferano #risottoallamilanese #risoalsalto #risoalsaltocroccante #uovopochè #risogiallo
Da @storie_di_una_cuoca_per_caso il Riso GranCavou Da @storie_di_una_cuoca_per_caso il Riso GranCavour, il chicco più grande tra tutti i risi e il primo aromatico che si presta a cucinare anche il risotto. Qui in versione saltata con gamberi e zucchini, che con queste belle giornate di primavera ci sta alla grande! 
#risograncavour non solo #carnaroli #risoallozafferano #risocongamberi #risotto #italianrisotto #risottoitaliano #risoitaliano #stradadelrisovercellesediqualità #stradadelriso #cookinpiemonte
Che differenza c’è tra un classico Carnaroli e Che differenza c’è tra un classico Carnaroli e il Carnaroli Classico?
Carciofi, fonduta di toma di Piode e pistacchi per avvolgere questo Carnaroli Classico, coltivato da @risoecori nel vercellese da vera cultivar Carnaroli, certificato classico da @entenazionalerisi 

Buon risotto a tutti!
#carnaroli #carnaroliclassico #risotto #risottoitaliano #risottoaicarciofi #italianrisotto #carnarolirice
Buona Festa a tutti i papà! Con una ricetta facil Buona Festa a tutti i papà! Con una ricetta facile facile, un classico risotto allo zafferano con salsiccia e vino rosso. Il mio piccolo chef è già ai fornelli 😉❤️ 
La ricetta nei reel 💛
Riso Carnaroli e zafferano in stimmi coltivati in Piemonte nel novarese da @zafferano_della_bassa_novarese

 #ricetales #risoitaliano #italianrice #carnaroli #risotto #piemonteintavola 

#igerspiemonte #loves_piemonte #piemonte_inside #vivopiemonte #piemonte_super_pics  #volgopiemonte #novara #ignovara #igersnovara #zafferano #zafferanoitaliano #zafferanoinstimmi #risottoallozafferano #saffronrisotto #saffronrice
Le merende, quelle buone ❤️ Crêpes di riso a Le merende, quelle buone ❤️ 
Crêpes di riso allo zafferano 💛
Nei reel la video ricetta 📼 

Preparate con farina di riso Fortunato e stimmi di 
@zafferano_della_bassa_novarese 

#zafferanoincucina #crepessuzette #farinadiriso #risoitaliano #zafferanoinstimmi #piemonte #novara #senzaglutineitalia #senzaglutinemacongusto #vercelli #cookingtime #merendatime #ricesommelier #sommelierdelriso
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