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Il Gran Bollito Piemontese Risorgimentale

Piatto semplice e sontuoso, racchiude i segreti di una tradizione secolare: dalla scelta della carne e dei tagli alla corretta esecuzione, in abbinamento a salse e bagnetti. HangarQ ha organizzato una serata dedicata al Gran Bollito Piemontese Risorgimentale, una degustazione di setti tagli più ammennicoli, accompagnati…
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Recensioni, Risotti, Ristoranti

Riso Carnaroli mantecato al burro e salvia, persico e spezie leggere del Ristorante il Battipalo

risotto al persico
Il risotto al ristorante Il Battipalo a Lesa, sul Lago Maggiore, è sempre una garanzia. Cottura eccellente e ingredienti locali rivisitati, come questo risotto preparato con il pesce persico e un mix di spezie particolare. Simona è in cucina, mentre Gabriele ti accoglie in sala: una…
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