Tagliatelle di riso Venere con gamberi e pistacchi

Le tagliatelle di riso Venere vengono impastate con farina dell’omonimo riso nero, che gli conferisce aroma e colore. L’abbinamento con i gamberi nasce per una questione cromatica oltre che di gusto; e il pistacchio, verde e salato, completa questo piatto a celebrazione del riso Venere.…
Maso Franch: la nuova stella Michelin nel firmamento Trentino.

Il giovane Chef Diego Rigotti spicca per gusto e talento nella splendida cornice del Maso Franch, relais di Giovo, a pochi chilometri da Trento. Determinato e puntiglioso, ha ricevuto un riconoscimento di tutto onore per la sua creativa cucina d’autore: la guida Michelin 2014 gli…
Moena e Val di Fassa. Il blogger week end all’insegna del food.

Vi avevo già anticipato nel post Blogger week end a Moena il programma dell’evento food organizzato in Val di Fassa. Il mio arrivo a Moena è stato assolutamente piacevole: una graziosa località sulle Dolomiti, ancora riscaldata dall’ultimo sole di settembre. L’albergo che mi ha ospitato, tra…
Stasera… che pizza! Renato Bosco di Saporè al Mirror Slurp.

Stasera… che pizza! Renato Bosco ha dato il meglio di sé lo scorso Mercoledì 26 Giugno alla serata Mirror slurp organizzata da Carlo Vischi all’Hotel Hub di Milano. Renato Bosco ci ha svelato i segreti per creare un impasto naturale, gustoso e digeribile: farina Petra 5 (quella per biscotti…
Costardi Bros, il risotto al pomodoro da gustare in lattina

Il Costardi’s Condensed tomato rice è un risotto al pomodoro creato dai fratelli Costardi. Viene servito nel loro ristorante Christian & Manuel a Vercelli in una lattina. Un omaggio alla Pop Art di Andy Wharol e un modo diverso di gustare un piatto della tradizione. Se ne esalta…
Ristorante Cascina dei fiori Borgo Vercelli

Il Ristorante Cascina dei fiori a Borgo Vercelli è un porto sicuro. Se avete voglia di una cena curata, in un ambiente accogliente ma non impostato, io vi consiglio la Cascina dei fiori, a pochi chilometri da Vercelli. Il menù cambia a seconda della stagione,…