Risotto allo scoglio con pomodoro datterino e crema di aglio dolce
Roberto Arena, chef del ristorante “Antico Borgo Le Macine“, all’interno dell’Hotel Novarello Resort & Spa, alle porte di Novara, ci racconta come preparare il Risotto allo scoglio con pomodoro datterino e crema di aglio dolce. Il riso S. Andrea di Baraggia Biellese e Vercellese DOP…
Il Ristorantino del Cin Cin a Vercelli rinnova il look
Il Natural Design ridisegna l’ambiente, mentre in cucina lo chef Pietro Sansaro mantiene la stessa passione per piatti e ingredienti di qualità… come gli ha insegnato la mamma. Una cucina piuttosto fedele al territorio che strizza l’occhio al gusto contemporaneo, abbinata ad una carta vini…
L’invenzione del risotto è tutta italiana
La rivista Borghi Magazine, in collaborazione con Città del Riso, pubblica un articolo sull’eccellenza del riso Made In Italy, le varietà da risotto. Leggi qui l’Articolo sul riso di Borghi Magazine
Risò e Piemondina, le nuove keywords legate al riso del Piemonte
Un evento per lanciare il riso piemontese nel 2018, ma anche un marchio di garanzia di provenienza dalla Regione Piemonte. Mettici poi la presentazione del Libro del riso italiano di Golosario e Cairo… Una bella soddisfazione! Presentare il Libro del riso italiano in un convegno…
Birra artigianale e riso di Vercelli si incontrano a Milano. Gli Aironi e Birrificio BSA all’Hub Hotel.
Gli Aironi e Birrificio BSA all’Hub Hotel Milano Birra artigianale e riso, due eccellenze del territorio di Vercelli, sono state presentate lo scorso Martedì 16 Luglio all’Hub Hotel di Milano. Ospiti d’eccezione il Birrificio BSA di Vercelli e l’azienda agricola e alimentare Gli Aironi Risi&Co,…
Piadina con lievito madre, farcita con stracchino a munta calda delle Valli Orobiche
La piadina con lievito madre è una squisitezza. Il lievito madre arriva da Amarcord Piadineria e ghiottonerie emiliane di Beppe e si trova a Laigueglia, antico borgo marino ligure, situato in prossimità della più famosa Alassio.