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Primi piatti
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Categoria: Primi piatti

Primi piatti, Ricette

Riso nero con salmone e zucchine al limone

riso nero salmone e zucchine
By Ricette Racconti1 Febbraio 2021
Il riso nero con salmone e zucchine al limone è una ricetta molto popolare sul web, facile e veloce. Il riso nero è integrale, per questo motivo richiede tempi di cottura più lunga rispetto ad un riso normale, circa 40 minuti. Se volete accorciare i…
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Primi piatti, Ricette

Riso nero con zucca, nocciole e Castelmagno

Riso ebano con zucca e nocciole
By Ricette Racconti14 Dicembre 2020
Riso nero con zucca, nocciole e Castelmagno, una ricetta semplice e versatile. Idelae per creare un primo piatto delizioso o un antipasto sfizioso. Un paio di idee per preparare il riso nero con zucca, nocciole e Castelmagno nel periodo delle Feste. Il riso nero so…
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Farine, Primi piatti, Ricette

Vellutata di sedano rapa con cavolo nero e limone

vellutata di sedano rapa con cavolo nero e limone
By Ricette Racconti29 Novembre 2020
La vellutata di sedano rapa preparata con farina di riso e impreziosita dalle foglie di cavolo nero cotte al forno. Vellutata di sedano rapa con cavolo nero e limone Ingredienti 1 sedano rapa 2 foglie cavolo nero 1 limone non trattato olio extravergine di oliva…
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Primi piatti, Ricette

Riso e verza minestra

By Ricette Racconti10 Novembre 2020
Immancabile sulla tavola d’autunno, il riso e verza è un piatto tipico italiano che ogni regione declina a suo modo. Oggi ve lo propongo in versione light, con una minestra confortevole e salutare perfetta per una cena leggera. Il riso che ho usato è un…
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Primi piatti, Ricette

Riso al salto ricetta senza zafferano

By Ricette Racconti17 Agosto 2020
Come preparare il riso al salto senza zafferano. Si parte dal risotto avanzato, che viene saltato in una padella.  Usando un riso ad alta tenuta di cottura, come Carnaroli o Vialone Nano, il risultato sarà migliore. Per questo risotto al salto sono partita da un…
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Primi piatti, Ricette

Minestra di riso Arborio di Baraggia DOP con cavolo rosso e verdure

minestra arborio Baraggia DOP cavolo rosso
By Ricette Racconti9 Gennaio 2019
Una minestra ricca di verdure, con l’aggiunta di cavolo rosso per conferire colore e sapore, con riso Arborio di Baraggia DOP. Ben tornati nel blog sul riso! Gennaio è arrivato e con lui il freddo. Nelle lunghe serate d’inverno amo cucinare minestre e zuppe, con tante…
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