Biscotti con farina di riso senza burro e zucchero
I biscotti con farina di riso senza burro e zucchero sono naturalmente addolciti con succo di mela. Al posto del burro si usa olio di semi di girasole. Per preparare i biscotti con farina di riso senza burro e zucchero ho preso spunto dal corso…
Torta di mele vegan con latte di riso
La torta di mele vegan con latte di riso nasce da un dolce classico della tradizione. La dolcezza naturale delle mele mature e del latte di riso aiuta a ridurre l’aggiunta di zucchero. Una torta di mele vegan. Buona, sana e leggera. Torta di mele…
Cottura del riso per assorbimento
La cottura del riso per assorbimento consente di mantenere tutte le proprietà nutrizionali del riso. Vediamo quali sono i metodi di cottura del riso per assorbimento più utilizzati. 1) Cottura del riso per assorbimento con bollitura. Portate ad ebollizione l’acqua, il doppio rispetto alla quantità…
Riso nero con zucca, nocciole e Castelmagno
Riso nero con zucca, nocciole e Castelmagno, una ricetta semplice e versatile. Idelae per creare un primo piatto delizioso o un antipasto sfizioso. Un paio di idee per preparare il riso nero con zucca, nocciole e Castelmagno nel periodo delle Feste. Il riso nero so…
Risotto con carote e finocchi alla curcuma
Risotto con carote e finocchi alla curcuma, facile e leggero. La crema di carote e finocchi aiuta a mantecare, la curcuma aggiunge sapidità e il tocco finale dell’aneto conferisce colore e aroma naturale. Ho usato un riso Caravaggio, varietà del gruppo Carnaroli, con caratteristiche affini.…
Biscotti di riso al cacao leggeri e fragranti
Farina di riso e cacao per biscotti leggeri e fragranti. E sono perfetti per trascorrere un pomeriggio insieme a chi amate. Noi abbiamo usato gli stampini natalizi, ma potete usare quelli che più vi piacciono! Avete già tutti gli ingredienti? Ecco la lista. Biscotti di…