I Sommelier del Riso sbarcano sulla Darsena a Milano
Il Milano Village del Gusto ospita le eccellenze del riso italiano e i Sommelier del Riso spiegano come riconoscere quello di qualità. Quando dalla Regione Liguria mi hanno chiamato per chiedermi se potevo fare un intervento sul riso a Milano, in occasione del “Milano…
Festival del giornalismo alimentare a Torino
Si è concluso il primo Festival del giornalismo alimentare, tenutosi dal 25 al 27 Febbraio nell’Aula Magna della Cavallerizza Reale di Torino. Un programma fitto di interventi illustri, ma anche show cooking ed educational nelle aziende del territorio. Tema principe il cibo, partendo dalle politiche…
Tutti i gusti della nocciola a Villa D’amelia.
Tonda Gentile Trilobata, si celebra in Alta Langa. Una specialità IGP molto amata in pasticceria, la nocciola si apre a nuovi utilizzi in cucina. Le proposte, creative e deliziose, arrivano da chef di altissimo livello in Alta Langa, al Relais Villa D’Amelia di Benevello, in…
#socialfoodewine Cuneo. Storiche eccellenze e passione per la qualità.
Cosa c’entra il cioccolato con la birra? A Cuneo incontriamo le eccellenze del food piemontese, aziende che hanno capito che la storia insegna, ma l’innovazione e l’export sono il carburante del futuro. Si respira aria d’altri tempi sotto i portici di Cuneo, rifugio dalla pioggia autunnale…
Il riso di Vercelli nasce nell’acqua e muore nel vino.
Un detto popolare conosciuto ai molti, ma chi davvero sa quanto abbiano in comune? Il riso di Vercelli, così come il vino, si ammira, si annusa, si assaggia. Si scoprono differenze e peculiarità legate alle varietà di piante da cui nascono, si percepiscono aromi e…
Turismo enogastronomico a Vercelli, Piemonte.
Biteg 2014, Borsa Internazionale del Turismo enogastronomico, arriva a Vercelli. La filiera del riso nel Press Tour della Regione Piemonte nelle provincie di Novara, Vercelli e Biella. Biteg – Borsa Internazionale del Turismo Enogastronomico ha scelto Novara dal 15 al 19 Maggio 2014. Oltre al workshop dedicato…