Mi chiamo Valentina Masotti e questo è un blog su riso e risotti. 
Sono una food writer e una sommelier del riso e del vino.
Mangio per lavoro. E poi scrivo, fotografo, filmo il mio amore per le eccellenze italiane e il riso, dal campo alla tavola.
Sono amante del buon cibo sin da bambina, quando mia nonna mi chiamava in dialetto piemontese “gula d’la majun“, una golosona.
Consulente di comunicazione digitale, negli ultimi anni mi sono specializzata nell’agroalimentare.
Docente per i Sommelier del Riso, ho tenuto corsi organizzati con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e in inglese con Collisioni Festival a Barolo.
Sono autrice di alcuni libri, due sul riso. Il primo è Il riso. Dal campo alla tavola, presentato nel 2015 con Slow Food ad EXPO, il secondo si intitola “Il libro del riso italiano“, uscito il 2 Novembre 2017 nella collana I Libri del Golosario di Cairo Editore.
Collaboro come influencer con aziende private ed enti pubblici e tengo corsi di cucina dedicati soprattutto a riso e risotti.
Potete contattarmi per progetti di digital social strategy e copy writing legati in particolare al settore agroalimentare.
Siete pronti a partire alla scoperta del riso? Seguitemi!
Contatti:
Mail: masottiv@gmail.com
Facebook: Ricette e Racconti
Instagram: @ricetteracconti
Linkedin: Valentina Masotti
Mi piace il tuo percorso, la tua storia e la tua passione per il riso italiano. Anch’io sono una food lover e anch’io faccio un lavoro che mi porta ad approfondire anche in qualità e analisi sensoriale il cibo. Ho infatti un’azienda in Sicilia che da anni produce e commercializza legumi, farine di grani antichi, cereali e prodotti orticoli trasformati, tutti ‘prodotti in Sicilia ma anche in Italia. Valorizziamo i prodotti del territorio ma ci piace proporre una cucina che spazia da antiche ricette regionali a ricette provenienti da tutte le parti del mondo. Mi piace molto il tuo blog e lo seguirò. Brava. Dorotea
Grazie Dorotea, la passione per il buon cibo mi accompagna da tutta la vita ed è incredibile quanto ci sia sempre da scoprire! Mandami una mail con il link alla tua azienda, sarei curiosa di scoprire qualcosa sui grani antichi. A presto!