Mi chiamo Valentina Masotti e questo è un blog su riso e risotti. 
Sono una food writer e una sommelier del riso.
Autrice de “Il libro del riso italiano“, Cairo Editore, scrivo del mio amore per le eccellenze italiane, dal campo alla tavola.
Sono amante del buon cibo sin da bambina, quando mia nonna mi chiamava in dialetto piemontese “gula d’la majun“, una golosona.
Consulente di comunicazione digitale agroalimentare, aiuto i produttori ad elaborare una strategia di promozione, creare contenuti, gestire gli account social. Lavoro insieme ad una rete di professionisti qualificati, da grafici e designer a sviluppatori di siti web, fotografi e video maker.
Docente per i Sommelier del Riso, ho tenuto corsi su riso e risotto organizzati con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e in inglese con Collisioni Festival a Barolo.
Siete pronti a partire alla scoperta del riso? Seguitemi!
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