Risotto con carote e finocchi alla curcuma
Risotto con carote e finocchi alla curcuma, facile e leggero. La crema di carote e finocchi aiuta a mantecare, la curcuma aggiunge sapidità e il tocco finale dell’aneto conferisce colore e aroma naturale. Ho usato un riso Caravaggio, varietà del gruppo Carnaroli, con caratteristiche affini.…