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Tag: pesce

Piatti unici, Ricette

Riso Venere ai fiori di glicine con pesce e germogli

By Ricette Racconti5 maggio 2016
Il profumo naturale di Venere e il suo colore nero lasciano spazio alla fantasia: l’allegria di fiori e germogli e il sapore delicato del pesce mi hanno ispirato questa ricette semplice, ma deliziosa. Pensata per la Festa della mamma, la trovate anche sul sito di Sapise…
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Altre ricette, Ricette

Bagna cauda, ricetta piemontese con verdure.

By Ricette Racconti18 novembre 2013
La bagna cauda è un piatto tipico piemontese che io mangio sin dall’infanzia. In famiglia è mia nonna Mariuccia, vercellese doc, originaria della Robella di Trino per l’esattezza, a detenere l’esclusiva della preparazione. Così sono andata a casa sua e le ho chiesto: “Nonna, facciamo…
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Piatti unici, Ricette

Riso Venere con salmone al the verde per l’Espresso Food & Wine.

Salmone al vapore su riso venere
By Ricette Racconti30 ottobre 2013
L’altra ricetta preparata per l’Espresso Food & Wine è un primo piatto a base di riso, simbolo di Vercelli. Ho utilizzato una particolare varietà, il riso venere, dal caratteristico colore nero e dall’aroma intenso. Ho cotto il salmone al vapore con the verde e pepe…
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