Riso Venere ai fiori di glicine con pesce e germogli
Il profumo naturale di Venere e il suo colore nero lasciano spazio alla fantasia: l’allegria di fiori e germogli e il sapore delicato del pesce mi hanno ispirato questa ricette semplice, ma deliziosa. Pensata per la Festa della mamma, la trovate anche sul sito di Sapise…
Bagna cauda, ricetta piemontese con verdure.
La bagna cauda è un piatto tipico piemontese che io mangio sin dall’infanzia. In famiglia è mia nonna Mariuccia, vercellese doc, originaria della Robella di Trino per l’esattezza, a detenere l’esclusiva della preparazione. Così sono andata a casa sua e le ho chiesto: “Nonna, facciamo…
Riso Venere con salmone al the verde per l’Espresso Food & Wine.
L’altra ricetta preparata per l’Espresso Food & Wine è un primo piatto a base di riso, simbolo di Vercelli. Ho utilizzato una particolare varietà, il riso venere, dal caratteristico colore nero e dall’aroma intenso. Ho cotto il salmone al vapore con the verde e pepe…