Chi è Ricette e Racconti

Mi chiamo Valentina Masotti e sono una food writer, un’influencer e una sommelier… del riso!

Mangio per lavoro. E poi scrivo, fotografo, filmo il mio amore per il cibo. Racconto le eccellenze italiane e la mia passione per il riso, dal campo fino alla tavola. L’attitudine naturale a riconoscere i sapori l’ho avuta sin da bambina, quando mia nonna non nascondeva un certo compiacimento nel chiamarmi in dialetto piemontese “gula d’la majun“: una golosona, ma anche una buongustaia.

Consulente comunicazione nel settore food, negli ultimi anni mi sono specializzata sul riso e dedico molto tempo a conoscerne i vari tipi e il loro uso in cucina, grazie anche alla collaborazione con Acquaverderiso, società che forma i Sommelier del Riso tramite metodi di analisi sensoriale e qualitativa.

il_libro_del_riso_italiano

Promuovere il riso italiano di qualità è diventato il mio lavoro, tanto da scriverne due libri. Il primo è Il riso. Dal campo alla tavola, presentato nel 2015 nel Padiglione Slow Food di EXPO, il secondo si intitola “Il libro del riso italiano” e uscirà il 2 Novembre in libreria, nella collana I Libri del Golosario di Cairo Editore.

Collaboro con il magazine Lorenzo Vinci, sul quale tengo la mia Rubrica Riso.

Siete pronti a partire alla scoperta del riso? Seguitemi!

 

Contatti:

Mail: masottiv@gmail.com

Facebook: Ricette e Racconti

Twitter: @ricetteracconti

Instagram: @ricetteracconti

Snapchat: @ricetteracconti

Linkedin: Valentina Masotti

 

 

 

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Your name *

Your website *

Comments *