Chi è Ricette e Racconti

Mi chiamo Valentina Masotti e sono una food writer, una sommelier del riso e una mamma.

L’attitudine naturale a riconoscere i sapori l’ho sin da bambina, quando mia nonna non nascondeva un certo compiacimento nel chiamarmi in dialetto piemontese “gula d’la majun“: una golosona, ma anche una buongustaia. Consulente comunicazione nel settore agrifood, da quando ho scoperto il riso non manca più sulla mia tavola e nella mia vita.

Conoscerlo e promuoverlo è diventato il mio lavoro, tanto da scriverne due libri: il primo nel 2015, Il riso. Dal campo alla tavola, presentato in Expo nel Padiglione Slow Food; il secondo si intitola “Il libro del riso italiano” e uscirà questo Novembre nella collana I Libri del Golosario di Cairo Editore.

Il libro del riso italiano

 

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