Altre ricette, Produttori, Recensioni, Ristoranti

Il Gran Bollito Piemontese Risorgimentale

Piatto semplice e sontuoso, racchiude i segreti di una tradizione secolare: dalla scelta della carne e dei tagli alla corretta esecuzione, in abbinamento a salse e bagnetti. HangarQ ha organizzato una serata dedicata al Gran Bollito Piemontese Risorgimentale, una degustazione di setti tagli più ammennicoli, accompagnati…
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Recensioni, Risotti, Ristoranti

Riso Carnaroli mantecato al burro e salvia, persico e spezie leggere del Ristorante il Battipalo

risotto al persico
Il risotto al ristorante Il Battipalo a Lesa, sul Lago Maggiore, è sempre una garanzia. Cottura eccellente e ingredienti locali rivisitati, come questo risotto preparato con il pesce persico e un mix di spezie particolare. Simona è in cucina, mentre Gabriele ti accoglie in sala: una…
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Recensioni, Ricette, Risotti, Ristoranti

Villa Sparina e il suo risotto alla parmigiana con vista sulle colline del Gavi

risotto alla parmigiana di melanzane
Dalla terrazza del ristorante La Gallina si gode di un panorama mozzafiato mentre si assaggiano deliziosi piatti gourmet, in un creativo abbinamento tra la tradizione piemontese e la sapiente ricerca culinaria dello Matteo Monfrinotti. Una vera sorpresa questo week end a Villa Sparina, organizzato da…
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Recensioni, Ristoranti

La Torino Milano si ferma al Magorabin, con il risotto al ristretto di vermouth e pistilli di zafferano

Il “mago” della ristorazione Marcello Trentini, chef stellato torinese, ha trovato il perfetto punto di incontro tra la tradizione della cucina italiana e l’innovazione della tecnica e degli ingredienti selezionati. Quando entri nel suo ristorante di corso San Maurizio oltrepassi la realtà rumorosa e trafficata…
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