Ricette, Risotti

Un risotto a Londra per Lady Gaga? Quello di Alessandro Colli allo zenzero, carota, branzino e wasabi con riso italiano, meglio se Carnaroli.

Alessandro Colli, in arte Chef Sandrino, è di nascita piemontese ma da anni vive e lavora a Londra, una metropoli che lo ha accolto nelle più alte cucine britanniche. Qui ha cucinato anche per ospiti di grande rilievo: Lady Gaga, AC/DC, Rolling Stones e Rihanna……
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Recensioni, Risotti, Ristoranti

Riso Carnaroli mantecato al burro e salvia, persico e spezie leggere del Ristorante il Battipalo

risotto al persico
Il risotto al ristorante Il Battipalo a Lesa, sul Lago Maggiore, è sempre una garanzia. Cottura eccellente e ingredienti locali rivisitati, come questo risotto preparato con il pesce persico e un mix di spezie particolare. Ben tornati nel blog sul riso! Simona è in cucina, mentre…
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