Il Riso

#UnMeseDaFoodBlogger alla Champagneria Quartino DiVino di Ovada

#UnMeseDaFoodBlogger alla Champagneria Quartino DiVino di Ovada

Nuovissimi risi italiani in uno speciale menù innaffiato da champagne Drappier. Cos’altro si può volere?

Quando Cinzia e Giuseppe della Champagneria Quartino DiVino di Ovada mi hanno proposto di partecipare al progetto #UnMeseDaFoodBlogger, non ho avuto dubbi: il riso nasce nell’acqua e muore nello Champagne!

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Riso rosso: benefici e metodi di cottura

Spesso confuso con il riso rosso fermentato, il riso rosso integrale è in realtà un ottimo riso da utilizzare in cucina, buono e versatile. Vediamo quali sono i suoi benefici e tre diversi metodi di cottura: bollito, pilaf e in pentola a pressione.

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