Recensioni, Ricette, Risotti, Ristoranti

Villa Sparina e il suo risotto alla parmigiana con vista sulle colline del Gavi

risotto alla parmigiana di melanzane
Dalla terrazza del ristorante La Gallina si gode di un panorama mozzafiato mentre si assaggiano deliziosi piatti gourmet, in un creativo abbinamento tra la tradizione piemontese e la sapiente ricerca culinaria dello Matteo Manfrinotti. Ben tornati nel blog sul riso! Una vera sorpresa questo week…
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Altre ricette, Recensioni, Ricette

Sushi di cetriolo con tapenade di pomodori secchi e formaggio Bergader Almkäse affumicato

Il sushi di cetriolo è un’idea fresca ed estiva da proporre per l’aperitivo, facile da realizzare con ingredienti semplici e di stagione. Ben tornati nel blog sul riso! L’idea è nata grazie alla collaborazione con Bergader, storica azienda di origine bavarese presente anche in Italia. Tra…
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Recensioni, Ristoranti

Risotto Torino Milano al Magorabin di Torino, con Carnaroli al ristretto di vermouth e pistilli di zafferano

Il “mago” della ristorazione Marcello Trentini, chef stellato torinese, tra innovazione della tecnica, tradizione italiana e ingredienti selezionati.   Ben tornati nel blog sul riso! Quando entri nel suo ristorante di corso San Maurizio oltrepassi la realtà rumorosa e trafficata di Torino centro e sei…
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