Recensioni, Ricette, Risotti, Ristoranti

Villa Sparina e il suo risotto alla parmigiana con vista sulle colline del Gavi

risotto alla parmigiana di melanzane
Dalla terrazza del ristorante La Gallina si gode di un panorama mozzafiato mentre si assaggiano deliziosi piatti gourmet, in un creativo abbinamento tra la tradizione piemontese e la sapiente ricerca culinaria dello Matteo Monfrinotti. Una vera sorpresa questo week end a Villa Sparina, organizzato da…
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Altre ricette, Recensioni, Ricette

Sushi di cetriolo con tapenade di pomodori secchi e formaggio Bergader Almkäse affumicato

Il sushi di cetriolo è un’idea fresca ed estiva da proporre per l’aperitivo, facile da realizzare con ingredienti semplici e di stagione. L’idea è nata grazie alla collaborazione con Bergader, storica azienda di origine bavarese presente anche in Italia. Tra l’ampia gamma di specialità casearie, dagli…
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Recensioni, Ristoranti

La Torino Milano si ferma al Magorabin, con il risotto al ristretto di vermouth e pistilli di zafferano

Il “mago” della ristorazione Marcello Trentini, chef stellato torinese, ha trovato il perfetto punto di incontro tra la tradizione della cucina italiana e l’innovazione della tecnica e degli ingredienti selezionati. Quando entri nel suo ristorante di corso San Maurizio oltrepassi la realtà rumorosa e trafficata…
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