Antipasti

Bagna cauda, ricetta piemontese con verdure.

Bagna cauda con verdure
La bagna cauda è un piatto tipico piemontese che io mangio sin dall’infanzia. In famiglia è mia nonna Mariuccia, vercellese doc, originaria della Robella di Trino per l’esattezza, a detenere l’esclusiva della preparazione. Così sono andata a casa sua e le ho chiesto: “Nonna, facciamo la bagna cauda”? E lei mi ha risposto: “Si gioia! Fumla!”. Mi ha domandato se preferivo spremere l’aglio o pulire le acciughe. Io le ho chiesto invece se aveva un paio di guanti. Leggi di più…